پیراشکی سوسیس پیچ پیچی
- آردنان یا فانتزی 600گرم
- آب حدودا 250تا350میلی لیتر یا دو پیمانه این مقدار تقریبی هست
- مایه خمیر یک قاشق مربا خوری سر پر
- شکر دو قاشق چایخوری
- نمک دو قاشق چایخوری
- بهبود دهنده یک قاشق چایخوری
- روغن زیتون یا مایع 60میلی گرم
- سوسیس 6عددخام یا سرخ شده
- برای رومال:زرده وزعفرون وکمی پودر سیر وآویشن وکنجد
طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر وشکر وحدودا 1/4پیمانه از آب داخل دستور که ولرم هست رو باهم مخلوط کنید درش رو بزاریدتا حدودا 5تا8دقیقه تا عمل بیاد.
آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید.
مایه خمیر عمل اومده و آب رو اضافه کنید ،همه آب رو یکجا اضافه نکنید کم کم اینکارو انجام بدید،روغن رواضافه کنیدخمیر اصلا نباید چسبندگی داشته باشه
با دستگاه 10دقیقه وبا دست 15دقیقه خمیر رو ورز بدید وبزارید تا یکساعت استراحت کنه.
خمیرها رو تقسیم کنید وبصورت لوله های باریک در بیارید ودور سوسیس بپیچید وبا فاصله در سینی فر بزارید وروشون رو بپوشونید تا بازهم حجیم بشه حدودا نیم تا یکساعت باید حسابی پف کنه.
مواد رومال رو آماده میکنیم وبعداز استراحت خمیر با برس روی خمیر میمالیم وکمی کنجد میپاشیم.
سینی فر رو در طبقه وسط فر با حرارت180درجه به مدت تقریبی 30تا 50دقیقه بزارید تا نونها خوشرنگ وطلایی بشه.
من ده دقیقه آخر کمی گریل زدم تا رویه پیراشکی ها خوشرنگ بشن.
من با اضافه خمیرم چندتا نون هم درست کردم??????
نکته:میتونید سوسیسها رو سرخ کنید وبعداز خنک شدن دورشون خمیر بپیچید .
داخل خمیرتون هم میتونید پودر سیر وپودر آویشن بزنید که عالی میشه.
اگه دوس داشتید میتونید دور سوسیسها پنیر ورقه ای بپیچید وبعد خمیر رو دورش بپیچید.
منبع: فست فود