خوراکی های خوشمزه

 

مواد لازم:

لازانیا ورقه ای 1 بسته

لازانیا نیمه اماده 1 بسته

گوشت چرخ کرده 300 گرم

فلفل دلمه ایی 2 عدد

قارچ 400 گرم

پنیر پیتزا مقداری

پیاز 1 عدد

سیر چند حبه

رب و زردچوبه و نمک و فلفل و اویشن و روغن و کنجد به مقدار لازم.

 

طرز تهیه:

سیر و پیاز و تفت بدید گوشت چرخ کرده رو اضافه تفت بدید فلفل دلمه ای و ادویه ها و رب اضافه کنید در اخر قارچ بریزید بزارید یه مقدار بپزه.

من از دو مدل لازانیا استفاده کردم دلیل خاصی نداشت میتونید کلا لازانیا ورقه ای استفاده کنید که بلندتره.

لازانیا رو طبق دستور پختش بپزید و آبکش کنید برای اینکه نچسبه بهم حتما بعد آبکشی روغن بزنید یه مقدار.

 

اگر میخواید رو گاز درست کنید قابلمه مناسب انتخاب کنید روغن و دلبخواه کنجد بریزید ورقه ها رو طبق فیلم بزارید و روش سس قرمز و پنیر پیتزا و مواد گوشتی بریزید و ورقه لازانیا بزارید تا لایه ها بالا بیاد و چندین ردیف بشه در اخر طبق فیلم لازانیا رو جمع کنید.میتونید روشم پنیر پیتزا یا سس بزنید و بعد درشو بزارید و روی حرارت ملایم حدودا 35 تا 45 دقیقه بپزید تا لازانیاتون برشته بشه و پنیر آب بشه.

 

داخل فرم با همون قابلمه میتونید بزارید یا از قالبهای کیک استفاده کنید دمای 180 به مدت نیم ساعت.

 

میتونید از سس سفید ام استفاده کنید برای لازانیا من شیر نبود نریختم ولی با دو لیوان شیر و 50 گرم کره و 3 ق غ ارد و نمک و فلفل بزارید روی گاز یه مقدار هم بزنید تا سس سفیدتون اماده بشه برای لابه لای لازانیا میتونید استفاده کنید.

 

منبع: آموزش لازانیا

.

 

چیکن فاهیتا، یک غذای اصیل مکزیکی می باشد که به دلیل خوش مزه بودن آن،استفاده از روغن کم و از همه مهم تر بخاطر مواد مغذی فراوونی که دارد، از غذاهای پر طرفدار در دنیا است.

این غذا در اصل یک نوع سالاد است، با این تفاوت که کنار غذا یا به عنوان پیش غذا استفاده نمی شود. این سالاد به عنوان یکی از پر طرفدار ترین #شام ها محسوب می شود.

مواد لازم برای 4-5 نفر:

• یک عدد سینه مرغ(یا 8عدد فیله)
• چند برگه کاهو
• یک عدد خیار
• یک عدد آووکادو
• کمی گشنیز خرد شده
• دو عدد فلفل دلمه رنگی
• دو عدد پیاز متوسط

 

مواد مرینیت مرغ:

• 3قاشق غذا خوری روغن زیتون
• یک سوم پیمانه آبلیمو
• 3قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
• یک سوم قاشق چای خوری پودر زیره
• یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای(یا عسل)
• نمک و فلفل
• کمی پودر چیلی(قابل حذف)
• دو حبه سیر رنده شده

 

مواد لازم سس سالاد:

• یک قاشق غذا خوری ابلیمو
• سس کتابی شده مرینیت
• یک ق غ خوری روغن زیتون
• نصف پیمانه ماست یونانی

 

طرز تهیه

1. ابتدا ضخامت سینه مرغ را با چاقو کم می کنیم.
2. 3قاشق غذا خوری روغن زیتون را به همراه یک سوم پیمانه آبلیمو، 3قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده، یک سوم قاشق چای خوری پودر زیره، یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای(یا عسل)، کمی نمک، کمی فلفل، کمی پودر چیلی و دو حبه سیر را با یکدیگر ترکیب می کنیم.
3. مرغ های بر داده شده را داخل ترکیب مرحله دو گذاشته و با دست به مواد ترکیب مرحله دو آغشته می کنیم.
4. پیاز و فلفل دلمه را برش داده و تفت می دهیم.
5. سپس مرغ های مرینیت شده را تفت می دهیم.

 

نکات:

• به جای سینه مرغ، میتوانید از فیله یا بخش دیگری از مرغ استفاده کنید. فقط می بایست بدون استخوان و با ضخامت خیلی کم باشد.
• این غذا،کلاً به صورت خیلی کم روغن استفاده می شود. می توانید از گریل فر هم برای این مراحل استفاده کنید.
• ماهیتابه را به هیچ عنوان نشویید و در اکثر مواقع شعله را بر روی متوسط بگذارید،این کار به طعم کبابی غذا بسیار کمک می کند.

 

منبع: چیکن فاهیتا